مطبخ رورو الجزء الثالث مسقعه بالبشاميل اميز اكلاتى

**roro** الإثنين أبريل 07, 2008 5:55 pm

المقادير
العصاج
ربع ك مفروم 2 يصله ملح فلفل بهارطريقه العصاجتخرط بصله مربعات صغيرة ونبشر بصله ونضع قطعه سمن ونحمر البصله تحمير بسيط وبعد ذلك نضع عليها الحم مرصوص فوق البصل نغطيه ونوطيى عليه النار جدا لحد ماللحم ينزل مايته ويتغير لونه بعد كده نقلبه ونحط الملح والفلفل الاسود والبهار والشطه حب الرغبه

الصلصه تحمر بصله تحمير خفيف وتعصر الطماط وتوضع عليها ويوضع ملح وفلفل وشطه وتوضع على النار لحد متتسبك
الباشاميل دى طريقه باشاميل سريع لانها مش محتاجه صلصه بشاميل جامده

يضرب الدقيق فى الخلاط مع اللبن حوالى اربع معالق دقيق وكوب للبن ويوضع على النار هادئ بمعلقه سمن حتى يمسك نوعا ما
الباذجان يقطع ويوضع عليه ملح ويترك 10 دقايق على شان ميشربش زيت فى القلى خدى بالك معايا ويقلى

الطريقه يوضع بنفس الطريق دى يرص الباذنجان المقلى فى الصنيه وعليه العصاج وعليه فلفل رومى مقطع ومتشال منه البزر او حار حسب الرغبه وعليه صلصه الطماطم وعليها صلصه الباشامل وتوضع فى الفرن حتى يحمر لونها وكلى بقى احلى مسقعه فى حياتك

واوعى متعمليهاش والله تحفه وردى عليا بحبكم كلكم